Comiendo en LA FINCA

Qué día tan estupendo hemos pasado hoy!!!

Hace unos meses, os conté que en el cole delebramos “EL DÍA DEL GUSTO”… y que “La Finca”, fue el restaurante que realizó la actividad con nosotros… Al final de la degustación y de la clase teórica, la chef de “La Finca” sorteó entre los niños, una comida en dicho restaurante, con cada maestro de 5º.

Y hoy fue el día en el que María, Víctor y yo, fuimos con nuestros tres niños agraciados con esa comida, a “La Finca”… jejejejejej…

El restaurante está muy cerquita de Elche, en nuestro campo… Y es, como véis… muy bonito… tanto por fuera, como por dentro!!!

Y en ella encontramos todos los tipos de plantitas, hierbas y flores, que utilizan en la elaboración de sus platos.

Antes de sentarnos a comer… la chef nos ha enseñado cada una de las dependencias que se ubican alrededor de la cocina… La lavandería, la despensa, la cocina, la habitación de los postres y ensaladas...

Pero lo que más me ha sorprendido a mi, ha sido la bodega… Oscurita, fresca, atiborrada de botellas de arriba a abajo… con todo tipo de vinos… y con un suelo precioso, hecho con las cajas en donde vienen envasadas las botellas de vino

Éste ha sido nuestro menú. La chef nos ha explicado uno a uno, todos los platos que íbamos a tomar… Como véis… muchos y muy variados!!! E individuales!!! Allí todos los platos son así…

Para comenzar, nos han servido cuatro clases de sales diferentes, pan de diversos tipos y aceite de oliva virgen extra.

Hemos comenzado la degustación con las chips de verduras… deliciosas!!!

Luego hemos tomado los conejitos de queso fresco y frutos secos… graciosos, eh?? A los nenes les han encantado…

Después hemos probado los cigarrillos de morcilla… El camarero nos los trajo dentro del paquete de Lucky Strike, jajajajajajajjajaa… Les hice una foto a los peques, fumando… qué monos han salido, che!!!

Curioso este plato… Caviar frío de foie y manzana… Simplemente, exquisito.

Luego hemos seguido con la ensalada de gamba blanca con virutas de paletilla de Joselito… Riquíiiiisimo!!!

Precioso este plato!!! Calamares a la andaluza con mahonesa de tinta y toques de oro… Mmmm…

Dados de lenguado con pil-pil de tomate, macadamia y almendras… Bueníiiiiiiiiiisimo!!!

Y por último, lomo de jabugo braseado con salsa de trufas y papeles de trompeta… Sin palabras.

Uno de los postres… Creme brulee con vainilla de Tahití y helado de chocolate… Rico… lo más sorprendente… el muelle de caramelo!!!

Y lo que nos ha robado el corazón… El chocolate con sorpresa de frutas rojas y migas de panetone…

Sencillamente impresionante… no solo por su belleza, sino por el chocolate caliente, fundiendo poco a poco la cobertura de chocolate, para descubrir el interior del postre… IDEAL!!!

Por último, un té rojo…

Y unos bombones para llevar, como detallazo de “LA FINCA”, después de semejante comida!!!

Los nenes han aprendido un montón… y nosotros!!! Los camareros nos han explicado muy bien la elaboración de cada plato… Nos hemos divertido mucho!!! Y hemos comido, de verdadero lujo… Una invitación así, no se la hacen a uno cualquier día… Encantados estamos!!!

Os lo recomiendo!!! Una estrella Michelín… Es un lugar precioso, íntimo, tranquilo, su comida es EXCELENTE… tanto en presentación como en calidad… Y sus trabajadores, amabilíiiisimos!!! No podéis perdéroslo!!

Edited: febrero 20th, 2008