Bodega Casa de la Ermita – A 4 patas por la cata, jijijij…
Como continúan las vacaciones… 
hoy hemos estado en Jumilla, visitando las Bodegas Casa de la Ermita. Gracias al “TomTom” hemos llegado sin demasiados problemas a la finca, jejejje… por carreteras y caminos solitarios y remotos.
Jumilla se encuentra en el interior de Murcia y es conocida principalmente por su “Ruta del vino”. Tiene mucha tradición vinícola y ha ido tomando importancia en los alrededores, gracias a su variedad de bodegas y vinos.
Una vez en Casa de la Ermita, nos hemos unido a un grupo de Noruegos que, al igual que nosotros, habían concertado cita con la bodega. Una chica simpatiquíiiiisima, nos ha hecho un breve recorrido por los alrededores de la bodega principal, explicándonos el proceso que sigue la uva desde su recolección hasta su transformación en los diferentes vinos que ofrecen.
Cuando la uva está prensada (blanca, negra, o ambas), se distribuye en estos bidones de almacenaje, para que el líquido fermente. Estos bidones de acero inoxidable, están controlados mediante técnicas informáticas.
El vino, suele estar entre 1 ó 2 meses fermentando, dependiendo del tipo de vino que se pretenda obtener.
Aquí vemos el color que ha tomado el vino en este bidón, probablemente, se trate de un rosado 
El siguiente paso, es cambiar el vino a otros bidones, en los que ya solo pasa el líquido refinado, es decir, limpio de la piel y pepitas propias de la uva.
En esas barricas de acero, podríamos ya envasar vinos jóvenes directamente… Pero de querer vinos de crianza y reservas, pasaríamos a las barricas de roble.
Al entrar a la nave de crianza, una cueva en la montaña donde nos encontramos, se percibe el aroma intenso de los vinos que en ella descansan.
Las barricas, que se amontonan a diestro y siniestro, formando calles paralelas, quedan perfectamente alineadas dando una increíble sensación de orden.
Nos explican que estas barricas están hechas de roble francés y roble americano, y que son relativamente nuevas, para que los vinos adquieran esos aromas amaderados que les deben caracterizar.
La parte importante de la visita a la bodega es, cómo no, la cata!!! Jejejejej… Yo solo pretendo probar el vino blanco dulce y el crianza… Pero mi copa acaba bañada por 4 vinos diferentes, que hacen que comience a perder la verticalidad con el suelo
Me enamoro del vino blanco dulce y del tinto dulce… porqué será??? Y decido que debemos llevarnos al menos 5 botellas!!!
Yo me decido por algo menos grasiento, y pido unos garbancitos!!! Con la emoción, no le hago foto al plato típico, que es el cabrito frito con ajitos, jejejejjje Pero estaba muy bueno, doy fe!!! 
Para bajar la pedazo de comida, más la cata de vino, decidimos dar un paseo por Jumilla y acabamos en una vinoteca, comprando queso y mermelada de tomate…
Rumbo a casa, al fin, sufrimos un pequeño percance!!! Un sonido raro!!! Un cambio de marchas “fofo”!!! Y camino al taller, porque no solo de gasolina vive el coche… 
PD. Para más información, y mejor, consultar a Enredado.
Escrito: Marzo 25th, 2008 para Actividades, Curiosidades, Enología, Haciendo turismo, Personal, Sonrisas.
Comentarios
Comentario de Pili
25 Marzo 2008 a las 21:59
Jajajjajajajaja… con mucho gusto te lo presto, Enredado!!! No me importa nada que me lo plagies!!! estoy emocionada porque hoy sé un poquito más sobre vinos y su “fabricación”!!!
Los dulces han sido todo un éxito, verdad??? Creo que nadie ha discrepado con eso
Las legumbres es que son tela marinera, eh??? Jjejejejejejejeje…
Comentario de enredado
25 Marzo 2008 a las 22:03
Las legumbres están haciendo efecto jajajajajjajajaja
Comentario de Pili
25 Marzo 2008 a las 22:05
Jajajajajajjajajajajajjaja… por aquí por el salón, creo que también… jajajajajajajaajajajajjajaja… al menos eso decía mi mum!!!
Comentario de El Tabernero
25 Marzo 2008 a las 22:21
Buen vino y buena comida hacen del Tabernero un ser humano mejor
Comentario de Pili
25 Marzo 2008 a las 22:22
Jajajajajjaajjajjaajajja… te ha faltado eso de “He dicho”, jajajajajajaa… Taber, ya he leído por tu Taberna que has pasado unas vacaciones de lo más entretenidas, jeejejejjejeej…
Comentario de saintterriens
25 Marzo 2008 a las 23:22
Traer los vinos a saintterriens, doña consul, corren por su cuenta, nosotros la recibimos con un riquisimo cordero patagonico!
Comentario de Pili
25 Marzo 2008 a las 23:24
Jajajajaaja… Pues no os digo que no, Saintterriens!!!! Lástima que haya tantos kms de por medio!!! Sino, mañana mismo me teníais con unas cuantas botellitas ahí!!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Comentario de mariouy
26 Marzo 2008 a las 3:17
buenisimas fotos
pd: q bueno q concordamos con la pelicula d elos hnos cohen
beso, MaRio
Comentario de fabricaldreams
26 Marzo 2008 a las 7:30
Bua, me chiflan los vinos tintos…los dulces y los no dulces…lo que me da rabia es que soy un ignorante total con el tema ^^U
Vaya platos de comida!
Comentario de Pili
26 Marzo 2008 a las 10:02
Gracias, Mariouy!!!
Por lo que he escuchado, somos muchos los que opinamos lo mismo sobre dicha película…
MuaMuaMua!!!!
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Anda, un amigo de la vid y el vino!!! Jejejejejjee… Yo, hasta hace bien poco, era también un ignorante, pero después de leer un par de cosillas y de pasar por la bodega, FabricalDreams, creo que comienzo a comprender un poquito, el mundo de los vinos!!! Pero muy poco, ehhhh??!!!!
La comida casera en Murcia es que es la repera, comen para tres, la verdad!!! Jejejejejej…
PD. Enredado está escribiendo últimamente sobre vino, pásate por su blog si te interesa
PD.
Comentario de MARINITA
26 Marzo 2008 a las 11:54
Simplemente eres genial. !Qué fotos! !Qué buena compañía! !Qué buena hija debes ser! !Québuena comida …..!Qué bueno todo en tu vida! !Qué envidia me das…. Me ha dado mucha alegría ver tu comentario hacia mí. Besos. Marinita.
Comentario de Pili
26 Marzo 2008 a las 12:17
Marinitaaaaa, que noooo… que no soy tan buena… Jejejejejeejejejeej… Lo pasamos muy bien ayer!!! Un día muy diferente!!!
Seguro que tú también has estado haciendo cositas divertidas estos días, verdad??? Hay que aprovechar cuando se puede, que luego, las obligaciones, nos tienen a su plena disposición de lunes a viernes!!!
Un beso muyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy fuerteeeeee!!!!
Comentario de chapadelamahou
26 Marzo 2008 a las 12:46
Vino de Jumilla pero que rico estáaaaa….
Estoy deseando tener una casa con bodega!!!!! Me flipan.
Tu también te estás pegando buenas vacaciones heee, eso está guay, como tiene que ser!!!
Un bes.
Comentario de Pili
26 Marzo 2008 a las 13:30
Jajajajja… Ya te digo, Chapadelamahou!!! Me están viniendo genial estos días!!! Llegaré el martes al cole, super-recuperadíiiisima!!! Jejejejeje… Sin estrés alguno!!!
Yo ya tengo la vinoteca, la compré hace meses, jejeejjee… Ahora estoy intentando llenarala, jejejejejee…
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Comentario de vulgaria
26 Marzo 2008 a las 13:40
Que bueno que les guste el chupi en España, pues uno de nuestro consules saintterrienses se fue al sur patagonico y anda pregonando la cerveza casera y el cordero patagonico, Ay, ay ay
Comentario de destroyer
26 Marzo 2008 a las 13:51
Buena comida y mejor bebida, bufff que envidia me das…
Comentario de Pili
26 Marzo 2008 a las 14:46
Jejejejej… claro que sí, Vulgaria… El cordero patagónico no lo he provado, pero debe estar bueno… La cerveza sí que no es lo mío!!!
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Bueníiiiiisimas, Destroyer… Un poco más y nos venimos rodando desde Jumilla, jajajajjajaaj
Comentario de jordicine
26 Marzo 2008 a las 17:11
Vaya ‘parejón’ que formais con Enredado. Os lo pasais divinamente. Me alegro, de verdad. Y, además, esta visita es bastante cultural. Dará para unos cuantos posts sobre la cultura del vino. Viva las vacaciones!!! Y besos.
Comentario de Pili
26 Marzo 2008 a las 17:24
Sí, sí, formamos un buen equipo de dos, jejejeje… más el que se apunte, claro!!
Ahora él ya está de nuevo trabajando, así que, aunque yo hasta el martes no trabajo, estoy más de relax que en estos días pasados, jejjje…
Le dejo a Enredado lo de los posts sobre vino, que yo soy muy novata todavía…
Besitos, Jordi!!
Comentario de fher
27 Marzo 2008 a las 0:34
Madre mía, que bueno el vino… me encanta el vino tinto. Tengo una visita pendiente a Jumilla, y la verdad es que por lo que veo tendré que hacerla cuanto antes.
A ver si Enredado me enseña algo de vinos que yo también voy un poco verde en conocimientos
Ya estoy por aquí, pero es que cuesta mucho ponerse al día contigo!! No parassss!! Haces bien te tengo una envidia… pero de la sana
Bessets!!
Comentario de santiagodelrio
27 Marzo 2008 a las 2:36
Ay, qué rico, por favor.
Se me hace agua el paladar…
Por favor…
Yo acabo de ir a lo de Hernán a buscar una caja de 6 botellas de Trapiche Origen Syrah…
http://www.locosxelvino.com.ar/Regalos-Archivos/trapicheOrigen.jpg
Qué rico, che.
Comentario de pao²
27 Marzo 2008 a las 9:12
me encantan siempre vuestras excursiones, conseguís que todo parezca tan interesante aunque a una ni si quiera le guste el vino, jeje
Comentario de Pili
27 Marzo 2008 a las 12:47
Fherrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!! Has vuelto!!!!!!!!!!!!!
Sí, sí, has de ir a Jumilla!!! Te encantaría!!! Y si haces ruta de dos bodegas, acabas por los suelos, ejejejjejjejjjeje
Yo??? Que no paro??? Si siempre estoy por aquí!!! Y tú qué has estado haciendo, gamberrillo??? Cuenta, cuentaaaa!!! xDDD
Muaaaaaaaaaaaaaa!!!
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Jajajajaajajaajaj… veo que eres un enófilo, Santiago!!!
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Pao, es que visitar una bodega es interesante!!! Aunque no guste el vino, ejejjejeje… Hacer cosas diferentes mola!!! Así no nos aburrimos
Comentario de uno6180
27 Marzo 2008 a las 15:34
¿porque siempre que me meto aqui acabo saliendo con mas envidia?
Comentario de RedWarrior
27 Marzo 2008 a las 16:34
quita quita, donde este el vino don simon… :mrgree:
Comentario de Randall Stevens
27 Marzo 2008 a las 21:39
Anda que te podrás quejar de los viajecitos que te pegas…
Menos mal que llevas buenas botas, que sino =P
Comentario de Kaffeine
28 Marzo 2008 a las 10:40
Hay que ver lo bien que te lo montas.
El turismo gastronómico es el mejor que hay…
Comentario de santiagodelrio
28 Marzo 2008 a las 14:04
Hoy hace 46 años de la muerte de Miguel Hernández, mi poeta español más admirado.
Comentario de santiagodelrio
28 Marzo 2008 a las 14:09
Hace más de 46 años… me quedé en los ochenta. Jaja.
Hace 66 años.
A ver… 2008-1942=
a ver…
perá que agarro la calcu…
66. Sí… estaba bien.
Comentario de Azaruko
28 Marzo 2008 a las 21:26
HOLA, disfruté de tu blog y mucho más de esta entrada, espero visitarte pronto, y que estés bien.
Aza
Comentario de putoloco
29 Marzo 2008 a las 15:27
yoestuve el año pasado en las bodegas del vino de Oporto, y no veas que ciego, con tanta cata, que siprueben este, que si esta variedad no se qué, que si parriba, que si pal centro, que si pa dentro
Comentario de fher
29 Marzo 2008 a las 23:55
Pues si voy, iré concienciado y sin conducir. Aunque estés por aquí, no paras . Y la muestra está en que hay que entrar todos los días para seguirte el hilo, sino hay que leer mucho!!
Supongo que estarás acabando bien tus vacaciones… (que envidia!!)
Bessets!
Pingback de 1ª prueba práctica: visita a bodega + cata « Enredado
30 Marzo 2008 a las 10:31
[...] PD: más detalles de la visita en Bodegas casa de la Ermita by Noemí [...]
Comentario de santiagodelrio
30 Marzo 2008 a las 14:37
Viste el cementerio indio que encontré????
Y los vinitos que me tomé el viernes a la noche???
Un abrazote.
Comentario de neska78
30 Marzo 2008 a las 14:45
vaya, que os pusisteis como el Kiko!
hay que cuidarse! ya haceis bien ya!
petonets!
Comentario de neska78
30 Marzo 2008 a las 14:45
vaya, que os pusistéis como el Kiko! ya hacéis bien., ya! hay que aprovechar!
petonets!
Comentario de neska78
30 Marzo 2008 a las 14:46
primero me da error y ahora sale el comentario 2 veces… mandeeeeeeeeeeeeee???
Comentario de sunshineone
30 Marzo 2008 a las 15:17
Juer, qué envidia, buen vino y comidita ligera, eh? jijiji. Anda que lo pasáis mal, je.
Me alegro de que estéis disfrutando a tope las vacaciones!! 
Muaaaaaaaks!!!
Comentario de MARINITA
31 Marzo 2008 a las 8:19
se de una que ya no le queda nada para empezar a trabaja-ar!!!!!.Besitos. Marinita.
P.D. Esto es pura envidia nada mas , ¿eh? que conste.
Comentario de Pili
31 Marzo 2008 a las 11:05
Envidia, Alex??? Pues vente a la próxima cata, jejejee… por lo demás, no sé en qué me envidiarás…
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Arggggggggghhh, pero RED!!!! Tú es que no tienes papilas gustativas!!!! Don Simón????????????????? Puaghhhhh!!!
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Jajajajajjaja… Randall, esto son excursioncillas de día, que tampoco están mal… Hay que descubrir cosillas nuevas, y lugares lindos de la geografía española!!!
Y sí, siempre con mis botas… maloteee!!! Jijijijijij
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Sí, sí, sí, Kaffeine!!! Estoy contigo!!! Además, yo siempre que salgo por ahí, me digo: “Noe, hay que probar lo que en casa no se come… sino, no tiene gracia!!!”
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Jajajjaajajjajajja… Las mates no son lo tuyo, eh, Santiago!!!! Jajajajajjajajajaja… Pues mira, ahora que hablas de Miguel Hernández… La Universidad que tenemos en Elx, UMH… lleva el nombre del poeta, que nació en Orihuela, un pueblecito de nuestra provincia, Alicante
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Bienvenida, Azaruko!!! En cuanto tenga un minuto, te devuelvo la visita…
Un besote, nos vemos pronto!!!
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Ya te digo, Putoloco!!! Si no te sacan algo para picar, acabas muuu malamente… Llegó un momento en que yo no era capaz de acercarme la copa a los labios, ejejejjejeejej
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Claro, claro, Fher… Sin conducir!!!! De todas maneras, como hay muchísimas bodegas en Jumilla y puedes ir a pie, porque están en el pueblo, la idea de hotel por una noche, no es mala, jejeejje… Para dormir la cata y eso, jejejejeej
Ya se me acaban las vacas, mañana al cole
Muakiss!!!
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No, no, Santiago, aun no lo vi!!! Estuve estos días liada con el pisito, que me estaban montando muebles y casi no he pasado por los blogssss!!! Pero en breve me pongo al día!!!
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Neska78!!!! Jajajajaja… Estos aparatejos, que no nos hacen caso nunca!!!
Lo pasamos genial en la bodega, es una experiencia que recomiendo a todos los amantes del vino, y a los que no les guste, también… aunque lo más chachi es la cata, claro!!!
Petonetsssss!!!
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Mal, lo que se dice mal… Es que hay que coger fuerzas para el tercer trimestre, Sunny!!! Que ahora ya solo nos queda un puentecillo, al menos aquí… el de mayo!!! Jejejejejje… Por eso estas vacaciones han sido de esparcimiento total, jejejjje… Mañana, vuelta al cole!!
Besitos!!!!
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Hola, Marinitaaaa!!!! jejejejejjejee… Cómo lo sabes, eh??!!! Mañana de nuevo a las aulas!!! Pero lo cojo con ilusión, sabes… Ya es el último trimestre, se me ha pasado el curso volando!!! Casi ni me he enterado!!! Y los meses que quedan, son chulis, porque hace buen tiempo, tenemos varias excursiones planeadas, vamos acabando los libros… Así que mañana, madrugaré, sí, pero con una medio-sonrisilla
Envidia?? Naaaaaa… Seguro que tú has tenido tus días de relax y ocio, verdad???
Un besito, solete!!!
Comentario de Botón
31 Marzo 2008 a las 22:35
mmm con tanta “cata”… ni un tom-tom es capaz de encontrar el camino de vuelta!!
Comentario de Pili
1 Abril 2008 a las 5:37
A ver si fuese eso, Botoncita… que va a tener más sentido!!! Jejejejjjejjjeej
Comentario de ERU
3 Abril 2008 a las 15:40
A Jumilla tienes que ir en verano, a sus fiestas!!! hay un día que las peñas duchan LITERALMENTE a la gente con vino. Mejor que ese día vayas con ropa que no echarás de menos si la pierdes…
Comentario de Pili
3 Abril 2008 a las 17:16
Ser duchada en pleno verano con vino tintorro??? menudo pringue, ERU… no sé yo… Lo pegajoso no es lo mío, aunque sea fiesta, jejejejejejje… Pero sí, conozco eso que comentas, debe ser divertido estar enmedio de ese berenjenal!!!
Pingback de 1ª prueba práctica: visita a bodega + cata – Soy Catador
31 Mayo 2008 a las 11:26
[...] PD: más detalles de la visita en Bodegas casa de la Ermita by Noemí [...]
Comentario de enredado
25 Marzo 2008 a las 21:52
Este post es perfecto para mi blog… al menos la parte del vino, ya que esto ha sido una práctica real, jeje… Lo del vino dulce nos ha cautivado a todos, no esperábamos ese sabor tan peculiar y tan bueno al mismo tiempo, sinceramente me ha gustado mucho.
Y bueno, después de semejantes platos, a ver quien cenaba hoy… yo no, por supuesto