Tarta de manzana

Ayer me dio por probar a hacer tarta de manzana… Miré unas cuantas recetas y creo que acabé haciendo un mix de varias de ellas, ya que tenía que conformarme con los ingredientes de los que disponía… Aun así, creo que salió bastante buena, jejejeje… :)

Ingredientes:

- 6 manzanas golden

- Azúcar

- Leche condensada

- Un huevo

- Harina

- Mantequilla

- Sal

- Canela

- Mermelada de melocotón

Preparación:

Antes de nada, ponemos a calentar el horno a unos 175º.

Primero se hace la masa con la que cubriremos el molde de la tarta. En un bol, ponemos unos 175 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, el huevo, un oellizquito de sal y 100 gr. de azúcar. Lo mezclamos todo y lo amasamos hasta que se forme una masa homogénea.

Espolvoreamos un poco de harina en el molde y estiramos la masa, pichándola después con un tenedor. Metemos el molde en el horno unos 10 minutos. Lo sacamos y reservamos, y bajamos el horno a 160º.

Pelamos las 6 manzanas, de las cuales, troceamos 4 y laminamos las otras 2. Ponemos en el vaso de la batidora, los trocitos de manzana, 100 ml. de leche condensada, 75 gr. de azúcar y un poco de canela en polvo. Lo batimos durante un par de minutos.

Vertemos la mezcla encima de la masa previamente horneada. Ponemos las láminas de manzana y con una brocha de cocina, pintamos con mermelada de melocotón, las láminas de manzana.

Metemos la tarta en el horno durante, aproximadamente, 45 minutos… y lista para dejar enfriar y comer!!! :P

En realidad, la cantidad de ingredientes lo hice un poco a ojo, pero salió bien. La mermelada que se suele usar es la de albaricoque, pero lo más parecido que encontré yo, fue la de melocotón, jejejejeje… :P

Edited: febrero 28th, 2009