Comiendo en LA FINCA ’09
Ohhhhhhhhhhhhhh!!! Ayer comiendo bocadillos en la Sierra de Crevillente, y hoy, degustando exquisitos manjares en LA FINCA!!! El universo se equilibra solito… Jejejjeje…
Una vez más, tres peques y las tres profes de 5º, hemos disfrutado de la comida sorteada en la actividad que hicimos “El día del gusto ’09″… Esta vez, en época ya navideña, los decorados lo delatan… 
Como la vez anterior, antes de comer, hemos estado dando una vueltecita por los alrededores de LA FINCA, y por dentro, por sus salones, sus instalaciones, su cocina… Los peques boquiabiertos no paraban de hacer preguntas, jejeje…
Comenzamos viendo cómo el encargado de los postres, nos preparaba la fondue de chocolate que haría nuestras delicias al final de la comida… Aquí, una vez atemperado el chocolate para que conserve su brillo, el repostero va creando las bolitas de chocolate… 
Después, nos hemos paseado por la enorme cocina, acompañados de Susi Díaz. Allí nos ha confesado un secreto que no me está permitido revelar… jejejej… Los cocineros preparaban minuciosamente nuestros platos… mientras Susi nos daba alguna lección sobre alimentación… Vivan los germinados ecológicos!!! 
A todo esto, yo estaba fascinada con los detallitos plateados que adornaban las mesas!!! Me encantaronnn… Quiero media docena de estos, jejejejje…
Una vez en la mesa, mi servilleta rezaba esta bonita frase…
Entonces, me enteré de que cuando un restaurante posee una estrella Michelín, está obligado a usar manteles de hilo (La Finca tiene una!!!)… Si tiene dos estrellas, su cubertería ha de ser de plata!!! Increíble!!!
Nuestro menú personalizado anunciaba una grannnnn comidaaaa!!!
Las profes tomamos un vino tinto de Juve Camps, Viña Escarlata!! Estaba muyyyy bueno
Comenzamos la comida con los snacks… En primer lugar, unas tostas con aceite y sobrasada… muy crujientes y muy ricas!!
En segundo lugar, una exquisita pizzeta con yema de huevo de codorniz…
En tercer lugar, una crema de tomate con helado de queso y crujiente de pan… Refrescante y deliciosa!!!
A continuación, dos tipos de pan, con aceite virgen extra de San Isidro…
Y sal de Ibiza, la blanquita, llamada Flor de Sal. Es la más pura de todas las sales, de color blanco, tirando a rosa pálido.
La sal rojiza es una mezcla creada por Susi Díaz… Es bastante especial y sabrosa, a mí me gusta más que la ibicenca
El primer plato del menú: Langostinos con pimentón y papeles de arroz… Espectaculares!!!
Segundo plato: Foie micuit con manzana verde y vinagre de cerezas… Mi debilidad…
Tercer plato: Tosta con pan de agua y vitutas de ibérico… Bueníiiiiiisimo!!
Cuarto plato: Calamares, escalibada con pimientos secos y espárragos verdes… A mí que no me gustan mucho los calamares, me resultó sensacional!!!
Quinto plato: Merluza plancha, royal de pulpo con tempura… Bajo mi punto de vista, el mejor de todos!!!
Sexto plato: Solomillo con salsa de trufa… Extremadamente tierno y jugoso, de sobresaliente!!
Postre: La misma maravillosa fondue de chocolates con frutas rojas que la vez anterior… Una obra de arte!!! Preciosa presentación…
Y nuestro amable camarero, fundiendo la bolita con el chocolate caliente, para descubrir la sorpresa interior, helado, panetone de chocolate y frutas rojas!!! Qué risa ver la cara de los peques…
E incluso mi bombón con hielo era chic!!! ^^
Como los detalles no pueden faltar, nos obsequiaron con una linda cajita con bombones de la casa… Por si faltaba dulzura hoy…
Los peques han salido contentíiiiisimos del restaurante (y nosotras, jejeje)!!! No olvidarán este día por mucho tiempo que pase!!
Miles de gracias a LA FINCA, y cómo no, a Susi!!!
Edited: diciembre 2nd, 2009